BEER BAR Bitter NEWS "YES, WE'RE OPEN"

神楽坂・本多横丁の『BEER BAR Bitter』
小さな赤いランプが灯れば、はじまりはじまり。
今夜もどうぞごゆっくりお過ごしください。
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“明治屋 モルチェ”復活!
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やっとやっと…やっと!


京橋の明治屋がリニューアルオープンしました♪


創業130年の歴史ある建物は、お店の顔である正面玄関はそのままのいでたちでリニューアル。

カッコいいです。



店長がずっと通っていた地下の“洋食ビアレストラン モルチェ”も“京橋エドグラン”の一画にリニューアルオープン。


変わらぬスタッフの方々が懐かしいです。。。



今日のこの日は、やはりこれでしょ…、

“ハンバーグステーキ シュバール風”


こりこりジュシーなハンバーグに半熟玉子。デミグラスもたまらない。
付け合わせの、マカロニグラタン、人参のグラッセ、クレソン…、なんか非常に美味しい。テーブルに置かれている、岩塩もまた甘味があって美味しいので、ゴリゴリ多目にかけちゃう。


記憶に残るこの味。うまい♪



以前からメニューにない裏メニューの“オニオンフライ”を頼んでみたら、ちょっと調理方法を変えましたが出来ます!とのこと。


新しいオニオンフライは、玉ねぎ1個をお花の様に開いて小麦粉を着けて揚げたスタイル。

旧オニオンフライは、オニオンリングを重ねてタワー状にして揚げたスタイル。


店長の好み的には、旧オニオンフライの方が好きだったかなぁ。。。



振る舞い酒の“月桂冠”も頂き、復活の嬉しさとまたこの味に出会えた感動に酔ってしまいました。




お客様には、戦争経験者の方々もいらしているとの事!



老若男女が集い、ワイワイだったり、静かにだったり…空間的にも素晴らしいです。



次回は、なに食べよっかなぁ。

“ポークピカタ”は、あったかなぁ。。。




店主






| 店長より | 10:05 | - | - |
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