2019.06.26 Wednesday
今日のドラフトとお料理❢
久しぶりに“鯖の燻製”作りました!
★ドラフト
☆ヴェデット エクストラ ホワイト(BEL・White)
☆ミツケラー・サンディエゴ カリフォルニアドリーム(USA・Hoppy Pilsner)
☆エールスミス “¡Muy SABROSO!” (USA・Tropical IPA)
新作ホップの“サブロ”ホップをふんだんに使った、香りはライチ、ココナッツ、レモン、トロピカルフルーツの派手めな香りでありながら、しっかりとした苦味、それでいて…クリーーーン!
★お料理
☆骨付き美桜鶏のトマトビネガー煮込み
☆お肉屋さんのご馳走盛り合わせ
☆シェパーズパイ
☆イベリコソーセージとマッシュポテト
☆馬肉の生ハム
☆鯖の燻製 マッシュポテト添え
☆丸ごとトマトのマリネ
☆いちじくとプロシュートのサラダ
☆ピーチパインとプロシュート
☆ロメインレタスとベーコン、パルミジャーノのウエッジサラダ
☆にんじんとオレンジのキャロットラペ
他いろいろ…。
店主
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