BEER BAR Bitter NEWS "YES, WE'RE OPEN"

神楽坂・本多横丁の『BEER BAR Bitter』
小さな赤いランプが灯れば、はじまりはじまり。
今夜もどうぞごゆっくりお過ごしください。
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魚竹@築地(ランチ編)

築地市場のほど近くの“魚竹”さんのランチへ。




以前、夜にお伺いして今日はランチへ。



11時30分前に着いたけれど、外には一組並んでいました。


比較的早く入れました。皆さん、黙々と味わって余計な事はせずに、待っている人に交代。それが順繰り順繰り、お客様にも自然と伝わっている。



ほとんどの方が焼き魚!店内、炭が舞うくらいずっと焼き続けておられました。



銀鮭の照り焼き定食



鮪と鰤のお刺身定食



お味噌汁は、お替りすると具材が違います!



お刺身もねっとり味わい深く美味しかったが、銀鮭の照り焼きが絶品でした。照り加減抜群、肉厚ふっくら炭焼き最高!


また、来たくなるお店の一つ。



店主

| - | 16:36 | - | - |
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