ちょっと混んでいたお店。窓際にご夫婦が座っていた。そのご夫婦に、伊集院さんが話しかけたそうです。
「ここから花火は見えるのかなぁ?」と。
「ここからは、見えないですね。」とご夫婦。
「そうかぁ…。むかし、かみさんの病室で花火を見たんだがね。」と。
店主
会場には、伊集院さんが作詞をされた、たくさんの歌手の方の歌が順番に流れていました。
伊集院さんが亡くなってしまった現実を受け止めなければならないのかもしれないけれど、ただしばらくお店に来てないだけって思えば少しだけ寂しさが消えるような気がします。
でも、新しいお店には来てくれないんだよなぁ。来て欲しかった。
店主
お勉強もかねて、英国展へ。
スコーンと紅茶がメインだと言っても過言ではないくらいの"英国展"ですが。イギリスの伝統料理やイギリスのビール、サイダー、ウィスキー等々が楽しめます。バーブースには、初日から二日間は数寄屋橋のサンボアさんの津田さんが立たれていました。神楽坂のロイヤルスコッツマンさんも出店されています。
ビーフパイ&マッシュポテト、グリンピースのピュレ
店主
]]>舞浜イクスピアリのハーベスト・ ムーンさんへ、見学とコラボビールの打ち合わせ。
ちょうどシュバルツの仕込み中。発酵前のシュバルツを飲ませて頂きました。香ばしく、ほんのり甘めでめちゃくちゃ美味しかったです!美味しいビールは、麦汁も美味しい!毎朝のお目覚めの一杯で飲みたい!
コラボビールは、春のご提供なのですっきり、爽やかで、ゴクゴクいけるビールに決定!
もちろんその後は、ロティズ・ハウスでハーベスト・ムーンを頂きながら、ビール談義。
有意義な良い一日でした。
ありがとうございました!
店主
]]>本日も、建築士さんと打ち合わせです。そろそろ最終かなぁ。
店主
]]>と!くよくよしてはいられないので、次の日にある建築士さんに連絡を取って頂こうと、その建築士さんが設計したお店のオーナーにお願いに行きました。その建築士さんは、私がもともと2店舗目を開業するならこの方に頼みたいと思っていた方でしたし、ビターにも来てくれていた方です。飲みに行っているバーも共通なところが多く、私が何が好きか、何をしたいかをわかってくれている方です。だからご心配無用です!今、ものすごく話し合っていいお店を作り上げようと知恵とアイディアを出し合って頑張っております。
ですが、どうしてもオープンが当初より遅れてしまいます。めちゃくちゃ頑張っても4月末、5月初旬になってしまいます。
皆様にまた通って頂けるように、良いお店になるための時間はかけなければならないと思っております。今しばらくお待ち下さいます様お願い申し上げます。
本当にビターは、沢山の人に助けて頂き、みんなに作り上げてもらうお店になります。
皆さんの気持ちを繋げられるよう、引き続き頑張ります!
店主
新しいビールに出会えたり、お知り合いとご挨拶出来たり、ブリュワーさん、インポーターさんをご紹介頂いたり、とても有意義な一日でした!
このお休みの間に、ビール業界に爪跡を残さねば!最近は土日が営業日だったのでなかなか参加出来なかったので。。。
先ずは、タップスターの佐藤さんのピルスナーウルケル!
飲んだぁ!
二次会は、野毛!
仕上げは、神楽坂。。。
店主
]]>小学校6年生の時に作ったフェルトの人形。
チェッカーズ!
前髪が一本長くなってる。細かい。。。
"大高輝美のコロコロ人形"と言う手芸の本でフェルト人形を、たくさん作ってました。このチェッカーズが、最高傑作です!
店主
実家には、父のレコードと自分のレコードがいっぱい。それを見るのが楽しい!
これは自分の。
こんなのも見つけた!
今日はこれを聴きながら寝よう。
店主
津久戸町のビターの場所で営業をする夢。
しかも解体途中のあの店で、工事の人が来るまでの早朝から8時まで営業すると言う夢です。
7時30分。もう、終わりだから早く片付けますよ!と言ってもみんな飲み続ける、食べ続ける。みんな片付け手伝ってェ〜〜〜と言っても、飲み続けてしまう。そうだよなぁ。お酒飲んでいるんだもん。早く早くは無理だよ。こんな状態で営業した自分が悪い!でも早くしないと工事の人が来る!もう、終わりだから片付けますよぉ〜〜〜!誰かが警察が来た!と。誰々さんが捕まった!ひぇー!こんな状態で営業した事を物凄く後悔する。私が警察の人に謝りに行く。すぐに退散しますと。。。。。
で、目が覚めました。
身も心も凄い疲労感…………。夢でよかった。
店主
今。ビルはこんな感じ。
絶対にはいれない!
]]>チェコ雑貨のチェドックさんが蔵前に引っ越したときいて行ってきました。ハーチェックと改名。
ヴィンテージのウルケルとブドワゼのグラスを買いました。いい感じです。
久しぶりに"トロワ"さんへ。
かわいい!鬼の帽子かぶって、豆を撒いてる!
めちゃめちゃかわいい!飲めない。。。飲んだけど。
トロワさんでまたまた癒されました。
店主
]]>カウントダウンが始まってました!
たくさんのご支援ありがとうございました!
店主
緊急事態発生!朝、携帯にビルを買い取った会社の方から電話とメッセージ。お店に着くと、その方から、
「今日、電気とガスを止めます。あと、エアコンを取り外します。」
「ちょっと待って下さい。あしたグラスとか次のお店で使う物をまとめるんです。エアコン取り外したら、店の中埃まみれになりますよね。20日までに完了すれば良いって話し合いしましたよね。」
「でも、16日からガタガタするって言いましたよね。」
「ガタガタは聞いてますけれど、エアコン外すなんて聞いていません。それを聞いていたら、営業ももっと早く終わらせたし、撤収の予定ももっと早くしています。だから、絶対16日にエアコン外すなんて聞いていません!」
と!何とか電気とガスとエアコン外しを免れました。ただ、三階の壁の解体が始まり、物凄い振動でグラスがガタガタ!!!このままだと落ちる!しかもエアコンも振動で壊れた!妹と2人ではどうにもならず、急遽後輩のI君に電話。電話で起こしてしまった!「わかりやしたぁ。。。行きまぁす。。。」とごめん。いつでも呼んで下さい!と言ってくれてはいたがこんなに急に本当にごめんなさい。
I君は、自分のお店が少し前に改装した経験もあり、手際が良いし、何をやらなければならないかを知り尽くしている!私が建築士さんと打ち合わせに行っている間に、音響機器もプロジェクターも外してくれた。忘れ物の大量の傘までまとめてくれていました!上の階の工事の振動で暖房が壊れ、震える中での作業。本当に感謝!
・3日目
今日も暖房なしの寒い中での作業。今日は、沢山のお客様に手伝って頂く日。寒さ対策をお願いしての作業です。約束の時間に続々集合して頂いて作業開始。Kさんにインパクトを借りてきて頂き、Kさん?と一緒にネジ物をとにかく外してもらった。Fさんご夫婦、Kさん?には大量のグラスとお皿をプチプチで梱包して頂く。梱包からの箱詰め。マンパワーで今日も予定より早く完了!ありがとうございました!
・4日目
3日目の夜中に、搬出をお願いしていたお客様から電話。「高熱が。。。熱下がったら行きますけど。。。」「大丈夫。何とかなるから、来なくて大丈夫だよ。」と言ったもののあの大量の箱の山が脳裏をよぎる。誰かいないかなぁ。しかもこんな夜中だし、連絡出来ないし。さぁ眠れなくなってしまった。携帯の電話帳で調べまくり、申し訳ないと思いながらも、お二人にメッセージを残す。朝、お一人目から"仕事です"と返信がある。すぐにお二人目から返信。"大丈夫ですよ!"マジかぁ!!!ありがとう!申し訳ない!後輩K君ありがとーーーー!
父の車で、K君と3人、グラスを置いてもらうお客様の事務所に4回往復。それから私のマンションに3回往復。上腕二頭筋鍛えられたわ!
お疲れ様です!本当に助かったよぉ!ありがとう!今回は助けられてばかりの日々。
・5日目
ちょっとゆっくり。明日の大物搬出に備える。細々したものを妹と二人で新店舗へ運ぶ。この作業を何度も繰り返してきた一週間。もう重いもの持ちたくない。
・6日目
大物搬出。冷蔵庫、オーブン、ワインセラー、サーバー。照明を3人のお客様にもらってもらう為、外してもらう。
・7日目
お客様に照明をお譲りする。車で来られたお客様に、お願いして椅子を運んで貰った。
・8日目
Y君に照明と手すりをお譲りする。この日は午前中まで荷物を置かせてもらうことになっていたが、またまたメッセージが!「10時までに片付けて下さい!」午前中じゃなかったの!?Y君に事情を説明してすぐに来てもらった。ごめんね。
補助椅子と照明も一緒に運んでもらう。ぎりぎりに完了。Y君と2人でお店の神様に、でっかい声でお礼を言ってシャッターに鍵をかけた。
18年間ありがとうございました!
店主
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初日は、ご夫婦のお客様に手伝って頂き、飾りのグラスとボトルの梱包、額の梱包をお願いしました。
「午前中から行けますよ。」と言う、ありがたい申し出に、「そんなにいっぱいないから大丈夫だよ。」と。
(そう。。。移転の壮絶な大変さを私はまだ、知らない。)
ご夫婦の手際の良さと、丁寧なお仕事振りに助けられ、時間内に完了。そんなにないと言ったが、そんなにあるじゃない!!!物凄い数のグラスとボトルを梱包していただきました。感謝!!!
スッキリ!ありがとうございました!
初日は平和に終わったのです。
店主
18年間、津久戸町のビターを支えて下さりありがとうございました!
ラスト1ヶ月は、沢山のお客様に足を運んで頂きました。お帰りになる際の、皆さんの名残惜しそうな顔を見ると寂しい思いになるのと同時に、新店舗もしっかりしなくてはと気が引き締まる思いでした。
営業最終日、23時30分.。ラストオーダーの時間。最後は、皆さんで尾崎紀世彦さんの"また会う日まで"を大合唱。
お一人お一人と乾杯。ちょっと泣いちゃいました。
"ありがとうございます!"と、沢山言わせて頂けることに、感謝致します。
「ありがとうございました。」
店主
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