BEER BAR Bitter NEWS "YES, WE'RE OPEN"

神楽坂・本多横丁の『BEER BAR Bitter』
小さな赤いランプが灯れば、はじまりはじまり。
今夜もどうぞごゆっくりお過ごしください。
今日のドラフトとお料理♪
brussels-beer-project-red-my-lips-red-my-lips.png
モンサンミッシェルのムール貝入荷しました♪


小ぶりだけど、みっちり身の詰まった濃厚なムール貝!



☆ドラフト


☆ヴェデット・エクストラ・ホワイト



☆レッド マイ リップス‐ベルジャン セッション IPA ‐



☆エクスターズ‐WIPA ‐




★お料理


☆モンサンミッシェルのムール貝の白ワイン蒸し


☆葡萄鴨のリエット



☆栗とベーコンのケークサレ



☆下仁田葱とベーコンのマッシュポテトグラタン



☆お肉屋さんのご馳走盛り合わせ



☆馬肉の生ハム



☆富有柿とプロシュートのサラダ



☆にんじんとオレンジのキャロットラペ



☆野菜の3種気まぐれな盛り合わせ
(キャロットラペ・小豆島のオリーブ・叩ききゅうりと茗荷の醤油豆和え)



☆オニオングラタンスープ



他いろいろ…。




店主
| 店長より | 16:28 | - | - |
モアネット・アンバー入荷しました♪
DSC_3247.JPG
欠品になっていた“ベルイユ”が、“モアネット・アンバー”として、再登場♪


ベルイユ同様、750ml となります。


お仲間と…もちろんお一人でも!




店主
| 店長より | 16:18 | - | - |
今日も、ボジョレー・ヌーボーあります♪
DSC_3243.JPG
あと、1本だけ。。。



☆BEAUJOLAIS Nouveau 2016 / Jean Foillard ボジョレー・ヌヴォー2016/ ジャン フォワイヤール




お早めに!




店主
| 店長より | 16:14 | - | - |
今日のドラフトとお料理♪
ボジョレー・ヌーボーあります♪




☆ドラフト


☆ヴェデット・エクストラ・ホワイト



☆ハーベストムーンIPA



☆クリムパシオネル‐ウィートIPA ‐




★お料理


☆葡萄鴨のリエット



☆栗とベーコンのケークサレ



☆ブランダード‐鱈とじゃがいものピュレのオーブン焼き‐



☆下仁田葱とベーコンのマッシュポテトグラタン



☆お肉屋さんのご馳走盛り合わせ



☆馬肉の生ハム



☆富有柿とプロシュートのサラダ



☆にんじんとオレンジのキャロットラペ



☆野菜の3種気まぐれな盛り合わせ
(キャロットラペ・小豆島のオリーブ・叩ききゅうりと茗荷の醤油豆和え)



☆オニオングラタンスープ



他いろいろ…。




店主
| 店長より | 16:04 | - | - |
ボジョレー・ヌーボーあります♪
今年は、ビオのボジョレーとヴァンナチュールのボジョレーをご用意しました♪
 
 
☆BEAUJOLAIS  NOUVEAU BIO 
ーボジョレー・ヌーヴォー・ビオー
 
アンリ・ファッシは、1888年に創業以来120年に渡り、手摘み収穫と伝統的な醸造方法にこだわり、上質なボジョレーワインを造りつづけて
いるドメーヌです。"クリュ・ボジョレーのスペシャリスト"として知られています。                   
アンリ・フェッシのヌーヴォーは、明るく澄んだルビー色。
チェリーやラズベリーの赤系果実の豊かな香り。
繊細でまろやかな果実味に、柔らかく丸みのあるタンニンが溶け合い、上品な印象。心地よいコクとバランスのとれた余韻があり、フレッシュでありながらまろやかさを備えた1本です。
 
 
 
 
☆BEAUJOLAIS-Villages Primeur 2016   / Frederic Cossard & Kevin Descombes  
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2016
/フレデリッコ コサール&ケヴィン デコンブー
 
ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と、若干22 歳で自身のドメーヌワインを手がけるボージョレー・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャル・コラボ・ヌーヴォーが誕生!!
(ケヴィンの父は知る人ぞ知る、モルゴンの雄、ジョルジュ・デコンブ氏!)
コサールとケヴィンの2 人の才能が融合したとき、ボジョレー・ヌーヴォーの概念を遥かに凌ぐ、感激の美味しさが待っている。
 
                   
 
☆BEAUJOLAIS Nouveau 2016 / Jean Foillard  ボジョレー・ヌヴォー2016/
ジャン フォワイヤール
 
真正自然派ボジョレーの第一人者。1981年に代々続くドメーヌを継ぎ、ワイン造りを始める。マルセル・ラピエールに酸化防止剤非使用のワイン造りを伝授した醸造学者ジュール・ショヴェの弟子の一人。
ブドウはMorgonとCorcelle(フォアイヤールの最上のキュヴェ Cote de Py コート・ド・ピイはここの村の畑)産。数年前から再びビオで栽培を始めた。ワインをつくることには興味がなく栽培だけを行う造り手からブドウを買っている。農薬については、極力使用せず、必要最低限にとどめている。補糖はせず、瓶詰めまでの過程で一切SO2を使用しない。コンクリートとステンレスタンクで発酵後、古樽で5月くらいまで熟成して、タンクでアソンブラージュする。通常のボジョレーでは、清澄をせず、ノンフィルターで瓶詰め。
 
 
 
 
ボジョレーに合う、お料理もご用意しました。
 
☆栗とベーコンのケークサレ
 
 
☆葡萄鴨のリエット
 
 
 
 
 
よろしくお願いいたします(・д・)ノ
 
 
 
店主
| 店長より | 10:17 | - | - |
今日のドラフトとお料理♪
ヴェデット・エクストラ・ホワイトキャンペーン実施中♪




☆ドラフト


☆ヴェデット・エクストラ・ホワイト



☆ハーベストムーンIPA



☆クリムパシオネル‐ウィートIPA ‐




★お料理


☆ブランダード‐鱈とじゃがいものピュレのオーブン焼き‐



☆下仁田葱とベーコンのマッシュポテトグラタン



☆お肉屋さんのご馳走盛り合わせ



☆馬肉の生ハム



☆富有柿とプロシュートのサラダ



☆にんじんとオレンジのキャロットラペ



☆野菜の3種気まぐれな盛り合わせ
(キャロットラペ・小豆島のオリーブ・叩ききゅうりと茗荷の醤油豆和え)



☆オニオングラタンスープ



他いろいろ…。




店主
| 店長より | 17:09 | - | - |
今日のドラフトとお料理♪
ヴェデット・エクストラ・ホワイトキャンペーン実施中♪




☆ドラフト


☆ヴェデット・エクストラ・ホワイト



☆ハーベストムーンIPA





★お料理


☆ブランダード‐鱈とじゃがいものピュレのオーブン焼き‐



☆下仁田葱とベーコンのマッシュポテトグラタン



☆お肉屋さんのご馳走盛り合わせ



☆馬肉の生ハム



☆いちじくとプロシュートのサラダ



☆にんじんとオレンジのキャロットラペ



☆野菜の3種気まぐれな盛り合わせ
(キャロットラペ・小豆島のオリーブ・叩ききゅうりと茗荷の醤油豆和え)



☆オニオングラタンスープ



他いろいろ…。




店主
| 店長より | 17:03 | - | - |
ヴェデット・エクストラ・ホワイト キャンペーン♪
20161112_150326.jpg
今年もやってまいりました♪


“ヴェデット・エクストラ・ホワイトキャンペーン”



今年は、新しいアイテムも登場。



A…ヴェデットTシャツ
B…ヴェデットオリジナルグラス
C…ヴェデットオリジナルバック
D…ヴェデットボールペン
E…ヴェデットベア キーホルダー
F…ヴェデットペンギン キーホルダー
G…ヴェデットセイウチ キーホルダー
H…ヴェデットステッカー




ボールペン可愛いです。




1杯に必ず当たる!スクラッチカード1枚。

ビターは、500ml1杯にスクラッチカード2枚ひけます。




皆さんの参加待ってまーす♪



店主
| 店長より | 17:02 | - | - |
今日のドラフトとお料理♪
寒いですね…。゜。゜。゜


温かいお料理ご用意しました♪


カスレ‐豚肉と白インゲン豆のトマト煮込み‐

ブランダード‐鱈とじゃがいものピュレのオーブン焼き‐

虎豆とオニオンのポタージュスープ



温まります♪



☆ドラフト


☆ヴェデット・エクストラ・ホワイト



☆ハーベストムーンIPA



☆ベアレン ビター




★お料理


☆カスレ‐豚肉と白インゲン豆のトマト煮込み‐


☆ブランダード‐鱈とじゃがいものピュレのオーブン焼き‐



☆下仁田葱とベーコンのマッシュポテトグラタン



☆お肉屋さんのご馳走盛り合わせ



☆馬肉の生ハム



☆いちじくとプロシュートのサラダ



☆にんじんとオレンジのキャロットラペ



☆野菜の3種気まぐれな盛り合わせ
(キャロットラペ・小豆島のオリーブ・叩ききゅうりと茗荷の醤油豆和え)



☆オニオングラタンスープ



☆虎豆とオニオンのポタージュスープ



他いろいろ…。




店主
| 店長より | 16:43 | - | - |
今日のドラフトとお料理♪
☆ドラフト


☆ヴェデット・エクストラ・ホワイト



☆ハーベストムーンIPA



☆デルタ ‐ベルジャン IPA ‐ブラッセルズ・ビアプロジェクト→→→ベアレン ビター




★お料理


☆牡蠣のオイル漬け バケット添え



☆下仁田葱とベーコンのマッシュポテトグラタン



☆お肉屋さんのご馳走盛り合わせ



☆馬肉の生ハム



☆いちじくとプロシュートのサラダ



☆にんじんとオレンジのキャロットラペ



☆野菜の3種気まぐれな盛り合わせ
(キャロットラペ・小豆島のオリーブ・叩ききゅうりと茗荷の醤油豆和え)



☆オニオングラタンスープ



他いろいろ…。




店主
| 店長より | 14:28 | - | - |
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